Варена свинска мас в пакет, страхотна рецепта

Всеки мъж и не само ще бъде възхитен от този деликатес. Зашеметяващо вкусна рецепта за готвене на ароматизиран бекон. Тайната е, че преди готвене е необходимо да сложите свинска мас в торба. Това ще предотврати директния контакт с вряла вода и целият изтичащ сок ще накисне парче свинска мас.

Съставките

За да приготвите свинска мас в торба, ще ви трябва:

  • 1-1, 5 кг мазнина или месо, гърди, изберете кое е по ваш вкус;

  • целофанова торба или прилепващ филм;

  • 2-3 с.л. супени лъжици сол;

  • 2 с.л. супени лъжици смлян черен пипер;

  • 0, 5 чаена лъжичка червен пипер;

  • 2 дафинови листа;

  • 2 плодове хвойна;

  • 2 пръчки карамфил;

  • 1, 5 глави чесън.

Приготвяме ароматна и вкусна свинска мас в собствен сок

За да направите сланината вкусна и ароматна, трябва да я настържете с подправки. Смесете червен и черен пипер, сол и ситно нарязан чесън, навийте свинска мас в сместа. Обърнете особено внимание на страните. Можете да изберете подправките, които харесвате.

Сега сложете бекона или грудката в торбата, добавяйки дафинови листа, хвойна плодове, карамфил. Запечатайте добре торбата, така че водата да не попадне в нея. Ако е възможно, отстранете въздуха оттам. Чантата на закопчалката за замръзване е удобна за използване, може да бъде удобно фиксирана на ръба на тигана, по-плътна е, така че не можете да се страхувате, че ще се счупи.

Готварски тайни

Е, ако няколко часа, оставете мазнината да лежи в подправки. През това време те ще се отворят и старателно накиснат парче. Това обаче изобщо не е необходимо, защото когато е изложена на температури, маринатата ще свърши своята работа.

За готвене ще ви е необходим голям съд. Колкото повече, толкова по-добре. Тайната е следната: за да готвите свинска мас, трябва да се придържате към най-слабото кипене. Следователно, наливаме много вода, слагаме торбичка свинска мас и включваме минималния огън. За да предотвратите отварянето на торбичката и водата да не попадне там, закрепете я със шалте в края на тигана.

След като заври, сгответе свинската мас на слаб огън в продължение на 2 часа. След това го оставете в тигана, докато се охлади напълно, след това го извадете от водата и, без да го изваждате от торбата, изпратете за един ден на хладно място (на балкона или в хладилника). През това време свинската мас най-накрая ще изстине и сокът ще се сгъсти, превръщайки се в вкусно желе.

Ще се окаже още по-вкусно, ако готовият продукт се пуши малко. Въпреки това, дори и без това ще намерите невероятно вкусна, ароматна и топяща се мазнина в устата си. Той е перфектен като предястие за предстоящия празник.