Домашните филийки се режат бързо за нарязване на зеленчукови пръстени

Нарязването на зеленчуци на пръстени в индустриален мащаб, например при консервиране на домашно приготвени продукти, е рутинен и сложен процес. Много по-лесно и по-бързо е да ги накълцате механично, като използвате домашна филийка. Въпреки че ще отнеме поне един ден, за да го направите, но този занаят ще продължи много години, което ви позволява да режете зеленчуци в кофи наведнъж.

Основни материали:

  • предни и задни зъбни колела от велосипед;

  • лист от неръждаема стомана;

  • щанга или вал;

  • 4 лагера за диаметър на вала;

  • 2 гайки за диаметър на вала;

  • профилна тръба 20х20 мм;

  • тръба от неръждаема стомана d50-100 мм;

  • 3 остриета за монтаж на нож.

Производство на по-резки

За да сглобите механизма на резеца за зеленчуци, ще ви трябват колела за велосипеди или мотоциклети.

Те трябва да бъдат измити и фиксирани върху изрязаните от неръждаема стомана слоеве. Дупките се пробиват в центъра на подложките, за да се заваряват валове в тях за въртене.

Бункер от неръждаема стомана се използва за приготвяне на зеленчуци. Единият край се отрязва на 90 градуса, а вторият - на 45 градуса.

За да направите диск, който реже зеленчуци, от неръждаема стомана се изрязва кръг.

Необходимо е да изрежете 3 прозореца, през които да изпаднат зеленчукови пръстени.

След това върху прозорците се заваряват L-образни плочи. Секцията на разрез на зеленчукови пръстени зависи от тяхната дебелина. Остриетата се притискат към плочите с винтове от монтажния нож.

Тяло на резена е заварено от квадратна тръба. По форма прилича на детско столче. Той трябва да бъде направен възможно най-компактен.

Голямо зъбно колело с вал е фиксирано към рамката на машината през 2 очи с натиснати лагери.

Към него е заварена удобна дръжка, като ръчна месомелачка.

Малкото зъбно колело се монтира близо до голямото и се заварява към масата чрез тръба с пресовани лагери.

Работният диск с остриета е закрепен с болтове в свободния вал на малко зъбно колело. За да направите това, ще трябва да изрежете конец върху него.

Бункерът за подаване на зеленчуци е заварен към напречната греда на масата. Необходимо е той почти да се доближи до диска с остриетата, но в същото време те да не се докосват. Бункерът ще бъде ударен, така че трябва да се укрепи с допълнителен акцент.

Хвърляйки зеленчуци в резена и го въртете като месомелачка, можете бързо да нарежете на пръстени. Машината е подходяща за рязане на лук, чесън, картофи, моркови и др. Когато ножовете станат тъпи, просто трябва да смените остриетата. Ако по време на монтажа се използва само неръждаема стомана, тогава резецът изобщо не се нуждае от сложна поддръжка, с изключение на измиването.