Крем масло

От какво се състои истинското масло? И се състои само от един компонент - крем. Ето едно натурално масло, направено само от сметана, е почти невъзможно да се намери в нашите магазини. Въпреки факта, че по рафтовете на големите супермаркети, като правило, можете да намерите десетина или повече разновидности на масло от различни производители, се случва, че нито един естествен не е сред тях.

Искате ли да получите натурален продукт? Направете го сами. Освен това маслото у дома се приготвя много просто, по-лесно, отколкото можете да си представите. За това ни е необходим само миксер и сметана. Но кремът трябва да е добър, за предпочитане домашно приготвен и мазнини - съдържание на мазнини от поне 33 процента.

Готвене на натурално масло

1. Сложете сметаната в купа. Пресният крем е течен, а сметаната, която престоя в хладилника няколко дни, става гъста.

2. Първо разбийте сметаната на висока скорост.

3. В началото не се наблюдават видими промени.

4. След около минута и половина ще видим, че кремът леко се сгъстява и по тях започват да се образуват вълнички, като по вода.

5. След още една минута виждаме, че кремът видимо се сгъсти.

6. Кремът се сгъстява още повече. Превключете миксера на по-ниска скорост, в противен случай кремът ще се напръска.

7. Кремът започва да се събира на бучки, а на места течността вече започва да се отделя от бучките - масло.

8. Раздялата става все по-очевидна.

9. И още по-ясно.

10. Маслото, което сме пожълтели, а маслото е прозрачно.

11. Събираме твърдата част на бучка.

12. Изваждаме. Ако кремът ни вече е имал време да вкисне преди употреба, киселината ще остане в пепелявата, а маслото ще има неутрален вкус.

13. След това трябва да изплакнем бучката масло добре в много студена (само ледена) вода. Правим това, като променяме водата няколко пъти. В процеса на тази процедура ние просто оформяме бучката.

14. И така, от 500 мл сметана получавате около 280 мл пеперуда и 220 грама масло. Добивът ще зависи от съдържанието на мазнини и качеството на крема. Маслото може да се използва за приготвяне на тесто за кнедли, палачинки, кнедли, хляб и просто да го пиете. Това е здравословна напитка.

15. Тук имаме бучка масло.

16. Можете да му придадете всякаква форма - овална, квадратна, правоъгълна. Ще покрия пластмасовата кутия с полиетилен и ще я сложа в нашата бутилка с масло.

17. Сложете парче.

18. Намачкайте и придайте желаната форма.

19. Слагаме във фризера и използваме според нуждите.

Какво ви трябва: крем от 33 процента и повече.