Торта "Джинджифил"

Тортата с тази рецепта изобщо не е трудна за печене, основното желание, търпение и, разбира се, апетит.

За теста ще ви трябва:

- яйца 3 броя;

- 200 грама захар;

- 3 чаши брашно;

- 1 супена лъжица мед с хълм;

- 1 малка лъжица сода.

За крем:

- 2 опаковки заквасена сметана (общо 500 мл);

- щипка ванилин;

- чаша гранулирана захар.

Тъй като тестото трябва да се приготвя на водна баня, важно е всички съставки да се смесват в тенджера или в термо купа.

Стъпка 1. Вкарайте 3 яйца в тигана, добавете гранулирана захар. Разбийте всичко с размахване или миксер, но не много, основното е протеинът да се смеси с жълтъка.

Стъпка 2. Добавете мед към яйчената смес и поставете тигана на водна баня. За целта изсипете вода в друга голяма тенджера, донесете я да заври и поставете отгоре тенджера със смес от яйца и мед. Разбъркайте сместа с лъжица, докато медът и захарта изчезнат.

Стъпка 3. След това добавете сода и бъркайте постоянно. Обемът на масата трябва да се удвои.

Стъпка 4. След това бързо добавете брашно на шепи и омесете тестото, докато е паднало.

Стъпка 5. Разделете готовото тесто на 9 части, 8 от тях са питки, а 9 са кори за трохи.

Стъпка 6. Всяка топка тесто се разточва на слой, дебелината може да бъде всякаква, но не прекалено тънка, в противен случай питките ще се окажат сухи.

Стъпка 7. Печете питките в кръгла форма.

Стъпка 8. След това, да преминем към крема. В купа смесете захарта и заквасената сметана, след което я разбийте до пищна консистенция.

Стъпка 9. Покриваме всяка охладена торта със сметана.

Стъпка 10. Слагаме всичко на купчина.

Стъпка 11. Превърнете деветата торта в трохи (просто омесете пръстите).

Стъпка 12. Поръсете готовата торта с получената торта отстрани и отгоре. Оставете тортата да се накисне, отнема около 4-6 часа, в зависимост от количеството сметана и дебелината на питките. Тогава смело се отнасяме към близките си с тази проста, но вкусна торта. Между другото, можете да поръсите шоколадов чип нагоре или да украсите с плодове.