Пържено синьо ухапване - бързо, вкусно, евтино

Синият уайт е морска риба от семейство треска, която се продава напълно безплатно и е евтина. Може би затова мнозина го игнорират, смятайки го за „безвкусен“, което не е вярно. Много вкусна и питателна риба съдържа много протеини, аминокиселини, минерали и витамини и ниско съдържание на мазнини. Синият белтък не се отглежда в производството, не се храни с антибиотици и други добавки за растеж и следователно е чист, екологично чист продукт. Наред с вкуса, безспорното предимство на синия белтък е неговата цена - рибата е достъпна за хора с много ограничени доходи.

Пригответе трупа

Приготвянето на синята белица не изисква много време и усилия, няма остра миризма, има малко кости.

На първо място, трябва да подготвите трупа.

За да направите това:

  • изкормвам рибата, премахвайки всички вътрешности,

  • отсечете главата и опашката (може да се дава на животни),

  • отрежете гръбните и вентралните перки (това е по-удобно да се направи с ножица),

  • измийте добре трупа, като премахнете вътрешния черен филм.

Трупът е готов за по-нататъшна обработка на храната.

Добавете вкус

Препоръчително е трупа да овкусите с подправки и подправки - това само ще засили вкуса и ще добави пикантност. Можете да си купите специална подправка „За риба“ или да се ограничите до някои отделни видове подправки - джинджифил, куркума, смлян пипер или смес от чушки, сушен чесън.

Преди най-горещото е обичайно да се търкаля всяка риба в брашно или смес за паниране - това предпазва рибата от залепване и подобрява вкуса.

Време е за тигана

Необходимо е рибата да се запържи в добре загрят тиган, като се добави растително масло. Не можете да слагате риба в студен тиган - тя ще се залепи и ще се разпадне. Гответе на среден огън. За синьото побеляване са достатъчни около 3-5 минути от всяка страна.

Сервирайте на масата

Всяка риба върви добре с картофи, сурови зеленчуци, билки. Тя може да бъде прясна или кисели краставички, домати, репички. Лек, но обилен обяд или вечеря е готов.