Салата а ла Цезар

Салата Цезар, без фалшива скромност, може да се нарече една от най-популярните. Можете да опитате референтната рецепта в добър ресторант, но не във всички кафенета е перфектна. За класическата рецепта се използват салата от румън, крутони, пармезан и сос със задължителната добавка на аншоа. Ще приготвим салатата набързо, но това ще я направи не по-малко вкусна.

Комплект съставки:

  • Салата Айсберг - 1 глава зеле.

  • Китайска салата - 1/2 глава зеле.

  • 10 броя самородки.

  • 1 нарязан хляб

  • Сирене - 150 g.

  • 15 - 20 бр. чери домати.

  • 8 пъдпъдъчи яйца.

  • Сос Цезар - 1/3 пакет

  • Майонеза - 1/3 от малък пакет.

  • Сос чесън Astoria - 1/3 пакет

Масло и растително масло, червен пипер, сол.

Можете да започнете като направите бисквити. Нарежете кората с тънък слой от цялата повърхност на хляба, след това останалата троха нарежете на филийки с дебелина 1 см. Изсипете 4-5 резена хляб една в друга, нарежете на ленти с дебелина 1 см. След това нарежете напречно, за да получите равномерни кубчета хляб. Използваме 2/3 от хляба.

Подреждаме приготвената бисквита за бисквити върху лист за печене, сол, поръсваме с червен пипер и слагаме в предварително загрята фурна за 10 минути. След това изваждаме полуготовите бисквити, събираме ги с пързалка, поставяме 2-3 чинии масло отгоре или поръсваме със зеленчуци. Сложете във фурната за още десет минути, докато крекерите покафенеят.

В тенджера със студена вода поставяме пъдпъдъчи яйца, слагаме на печката и готвим 10 минути.

Приготвяме листа от маруля. Китайското зеле е разделено на отделни листа. След това изрежете твърдата сърцевина, оставяйки само меката част от листата на салатата. Марулята Айсберг също е отделена от пънчето. Нарязваме всички листа на големи квадратчета с размер около 4 х 4, 5 х 5 см.

Взимаме пакет замразени самородки, оставяме ги да легнат 10 - 15 минути, така че малко да се размрази. В леко загрят тиган изсипете слънчогледовото масло и разпределете в него пилешки полуфабрикати. Запържете до златиста коричка за 3-4 минути от всяка страна, на среден огън.

Приготвяме останалите продукти. Настържете сиренето на ситно ренде. Нарежете пъдпъдъчите яйца наполовина. Измийте черешата, избършете със салфетка и също нарежете по дължина на две половини. Всяко нокти се нарязва на четири ленти.

В дълбок съд разпределете всички листа на салатата. Добавете сосове и майонеза, можете веднага да добавите и бисквити. Смесете всичко старателно.

Сега вземете голяма плоска чиния. В центъра излагаме маса от листа и бисквити. Подреждаме необходимия брой резени чери домати по цялата повърхност. След това наредете ивици нокти и поръсете отгоре с настърган кашкавал. Половинките яйца украсяват ястието. Voila!