Как да направите въздушен безе?

Готвенето безе ще отнеме около два часа, но най-добре е меренгите да се оставят да изсъхнат още един ден. Ако меренгите са правилно изсушени, ядрото на меренгата е сухо и не е вискозно, лесно се отхапва и се топи в устата. И възрастните, и децата обичаха безе, докато меренгите не се отлагат с излишни килограми. Освен това, когато подготвяте меренги, можете да регулирате количеството захар. За приготвянето са необходими само две съставки - това са яйца и захар.

Време за готвене: два часа.

Трудността на готвене: лесно.

съставки:

  • Две яйца;

  • Сто грама захар;

  • Фолио за печене;

  • Чанта за сладкиши

Рецепта за готвене:

Като за начало трябва да изплакнете яйцата, това ще помогне да се избегне салмонела. Отделете протеина от жълтъка и разделете на две различни плочи. Жълтъкът вече не е необходим, може да се използва в други рецепти.

Разбийте протеина с миксер. Започваме от първата скорост, като постепенно увеличаваме скоростта. Разбийте до гъста бяла, вискозна маса. Изсипете захар и продължете да разбивате. Всички захарини трябва да се стопят. Масата трябва да е гъста и да не се оттича от камшика. Масата трябва да стои и да остане на камшика. Ще трябва да победите за около десет минути.

Приготвяме сладкарска спринцовка за депозиране. За да улесним масата, която да сложим в торбата, издърпваме сладкарската торбичка върху халбата. Разстелете масата вътре с лъжица.

След това покриваме листа за печене с фолио и засаждаме меренгите. Колкото по-малка е меренгата, толкова по-бързо се пече. Можете да затворите всякакви форми, които харесвате.

Сложете във фурната да се пече. Фурната трябва да се нагрява до 70 градуса, а не по-високо. Печете за един час. Понякога отворете фурната и гледайте, така че дъното да не гори, ако дъното е кафяво, намаляваме огъня.

След час намалете огъня до 50 градуса, отворете вратата и я оставете отворена, така че изпарението да напусне. Оставете да се пече още час.

Изключете фурната и я оставете за една нощ. Можете да ядете веднага, веднага щом изстинат и лесно ще останат зад формата. Сервирайте чай за добър филм!