Сушени на слънце домати за зимата

Тази рецепта ни стана известна сравнително наскоро. Той идва от италианската кухня. Там плодовете се събират по този начин за по-нататъшно използване при приготвяне на пица, макаронени изделия и други основни ястия на местните готвачи.

След като опитате, решавате как да използвате детайла в бъдеще. Но можете да сте сигурни, че ще се окаже много вкусно. Дори обикновен сандвич с такъв домат става просто кралска почерпка. Не забравяйте да го опитате.

съставки:

  • домати;

  • сол;

  • пипер;

  • чесън;

  • масло.

    Изсушените на слънце домати могат да се приготвят от всякакъв сорт, но все пак е по-добре да изберете гъсти домати, които ще поддържат добре формата си.

    Изплакнете доматите.

    За да изсъхне.

    Нарежете на половинки или четвъртинки.

    Внимателно извадете пулпата с лъжица.

    Не го изсипвайте. За борш, яхния и т.н., това е точно това, от което се нуждаете.

    Покрийте листа за печене с фолио, разпределете доматите филии на равен слой.

    Сол, черен пипер.

    Поставете във фурната на минимална топлина за 3-5 часа. Препоръчително е да избледнявате със затворен капак.

    На дъното на буркана сложете нарязан чесън. Плътно поставете доматите.

    Напълнете с горещо (не кипящо!) Масло наполовина.

    Коркът и го оставете да вари най-малко три дни. Можете да разклащате редовно, за да се накисне по-добре.

    Съхранява се до 6-8 месеца, но само в хладилника.

    За половин литров буркан ви трябват около 2 кг домати.

    Приятен апетит.