Как бързо да сготвим евтино и вкусно рибено предястие от капелин

Според тази рецепта, капелинът се приготвя за няколко минути, така че лесно можете да откажете от консумацията му в осолена и пушена форма, като редовно се наслаждавате на вкусна домашна риба. Въпреки много достъпната цена и малкия размер, капелинът в храненето е доста способен да се конкурира с много по-скъпи представители на семейството на рибите във вашата диета. И така, тази риба съдържа 23% от лесно смилаеми протеини, йод, селен, витамини А и D, основни омега-3 мастни киселини (малко по-малко от сьомга - 8, 2 g / kg срещу 12). За да увеличите максимално запазването на хранителни вещества, е по-добре да го запарите, но капелинът във фурната е много по-вкусен.

Запечен капелин - основна рецепта със снимки в стъпка по стъпка версия

За да попълните овална или кръгла форма с размери приблизително 20–25 см, ще трябва:

  • 1 кг размразен капелин;

  • 100 г брашно от всякакъв клас;

  • 1 ч.л. подправки (сол, черен пипер, смлян кардамон и куркума);

  • половин лимон, а още по-добре - липа;

  • 20-30 мл растително масло.

Стъпка 1. След като сложите рибата в гевгир, оставете да изцежда излишната вода. Изсипете подправките в купа с брашно.

Стъпка 2. Изстискайте ръчно сока от лимона и изсипете капелин върху него. Добавете добре смесена смес от подправки и брашно в резервоара за риба.

Стъпка 3. Внимателно разклатете купата, уверете се, че брашното равномерно обгръща всяка риба. Моля, обърнете внимание - част от него може да се придържа към дъното.

Стъпка 4. Изсушете съда за печене и го намажете с растително масло (коригирайте количеството му произволно, но не забравяйте, че калорийното съдържание на капелин с много мазнини се увеличава почти три пъти).

Стъпка 5. Поставете рибата във формата възможно най-плътно.

Стъпка 6. За да готвите капелин, както всяка друга риба, трябва да го поставите в предварително загрята камера на около 200 ° C.

Стъпка 7. Печете капелин от 20 до 30 минути - точният интервал от време се определя от техническите характеристики на вашата фурна. Когато рибата ви се струва доста груба, извадете я.

Като гарнитура към изпечения капелин можете да сервирате варен ориз, картофи, салата от пресни зеленчуци, но най-приятно е да го натрошите с букет пресен хляб.