Как да пържим морска риба вкусно

Морската риба е най-богатият източник на висококачествен протеин, здравословни мастни киселини, витамини и минерали. Употребата му в храната има положителен ефект върху човешкото здраве, забавя процеса на стареене. Много хора, живеещи в близост до моретата, имат свои национални предпочитания в приготвянето на морска риба. Шведите са пържена херинга. В тази страна пържената херинга на шведски служи като бърза храна. Много често пържената херинга се сервира с маринован лук, картофено пюре.

Ще има нужда

За да приготвите четири порции херинга на шведски език, трябва:

  • херинга, за предпочитане тихоокеанска, 2 бр., с тегло приблизително 300 g;

  • масло, натурално, кремообразно 50 г;

  • копър 30 ​​г;

  • пипер;

  • солта.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на риба

1. Нарежете херинга на филе с козина и глава. За да направите това, отстранете главата, отрежете корема, отстранете вътрешностите. Направете разрез по билото, отстранете гръбначния стълб, отстранете костните кости. Изплакнете и подсушете получените половинки.

2. Приготвена рибена сол и черен пипер на вкус, поръсена със ситно нарязан копър.

3. Пригответе готовото филе от херинга в брашно, можете да вземете както бяло пшенично, така и тъмно ръжено брашно.

4. Загрейте олио в тиган и сложете кожата на рибеното филе надолу. Въпреки факта, че херинга се пържи на шведски главно в масло, при желание може да се замени със зеленчукова или да се готви риба със смес от тези масла.

5. След 5-6 минути рибата се обръща и се запържва от другата страна.

6. Поставете пържената херинга за няколко минути върху лист хартия, за да поеме излишното масло.

Шведската херинга може да бъде сервирана със зеленчуци, кисел лук или картофено пюре.