Патладжан "Като гъби" за зимата

Прекрасна, вкусна подготовка за зимата на патладжан със сигурност ще се хареса на любителите на пикантни закуски. Рецептата за консервиране на патладжан „Като гъби“ е много проста, приготвена без стерилизация.

продукти:

  • - патладжан - 0, 5 кг;

  • - вода - 420 мл;

  • - чесън - 2-3 зъба;

  • - лавров лист - 2 бр .;

  • - ароматна подправка - 5 бр .;

  • - оцет 9% - 25 мл;

  • - сол - 0, 5 ч.л.

Стъпка по стъпка рецепта

Приготвяме необходимите продукти за консервиране на патладжан „Като гъби“.

След като измиете патладжана, отрежете плодовете на плодовете. Средните по големина плодове се нарязват на 4 части, след което всяка част се нарязва на барове. Заспийте филийки от патладжан 1 с.л. л. сол, оставете в сол за 30 минути. След време измиваме патладжаните под течаща вода, отмивайки солта от тях и заедно със солта и горчивината.

След като изсипете вода с рецепта в съдовете за готвене, сложете я на огъня. Добавете 0, 5 ч.л. сол, черен пипер, лаврови листа и оцет според рецептата.

Довеждайки марината до кипене, Изсипете в тигана нарязани филийки патладжан. Сварете патладжана в маринатата за 10 минути.

Измиваме съда за консервиране с топла вода и сода, изплакваме добре и стерилизираме. Разпределяме филийките патладжан в консерви на слоеве, между които определяме чесъна, нарязан на малки парченца.

Изсипете патладжана в буркани с гореща марината.

Изсипете маринатата в съдовете със зимно събиране на патладжан до самата шия.

Плътно завийте консерви с ключ, завъртете кутиите на капаците. Увийте го с одеяло за 12 ч. След това изваждаме детайла от патладжана на хладно място.

През зимата прехвърляме "гъбите" от патладжана от буркана в чиния, подправена със слънчогледово олио и добавяме към тях лук.

Обърнете внимание на тази проста рецепта с пикантна закуска, която е чудесна не само за домашна вечеря, но и за празничната трапеза за спиртни напитки.

Резултатът:

  • Време: 15 мин. + 30 мин. Подготовка.

  • Добив: 450 мл консерва.